将所有材料准备好，低粉和可可粉混合过筛，烤箱预热180度。模具里垫好油纸，这些准备工作先做好，防止等下面糊水油分离。
隔水溶化黑巧克力，我用的是70%的，如果用90%的可以适当加些糖。
将黄油用微波炉加热熔化备用。
鸡蛋加糖和盐混合用蛋抽打均匀。
加入黄油一起搅拌均匀，不用打发。
加入巧克力酱混合均匀，筛好的低粉和巧克力粉一起倒入，尽快z字型搅拌均匀，再倒入核桃仁搅拌下。这里忘记拍照了，面糊不会很干，尽快倒入模具内，放入预热好的烤箱烤180度20分钟。
我直接用了6寸模具太大了，这个量翻倍的话6寸应该差不多。成品外层比较硬，所以烤的时间一定不宜过长，插入牙签，拨出时能带点蛋糕最好，要是拨出是很干净的，吃起来会硬。
里面还是很松软的，配上咖啡或红茶味道太赞了！
65%的黑巧克力这个糖量不会很甜。 一定不要搅拌时间太长，会水油分离。 面糊比较干，尽快放入模具中。