超开胃的墨鱼仔番茄大酱汤（一勺酱和盐可以如此好喝😅）

作者： BaKerry

这封面图没对好焦😅，实物可是很有食欲，可是我就一张图片

用料

• 圣女果 1.5-2碗
• 蒜瓣 3瓣
• 北豆腐 1/4块
• 荷兰豆 少许
• 鲜蘑菇 3个
• 墨鱼仔 6-8只
• 郫县豆瓣酱（我的是品乐牌） 1汤勺
• 香菜 适量
• 盐 适量
• 清酒 1汤勺
• 黑胡椒 适量
• 欧芹碎 1汤勺
• 胡萝卜 1/3根（不需要很多，增加甜味）

超开胃的墨鱼仔番茄大酱汤（一勺酱和盐可以如此好喝😅）的做法步骤

步骤 1

圣女果切半备用，蒜捣成泥，荷兰豆摘好，蘑菇切片，北豆腐和胡萝卜切粒

步骤 2

墨鱼仔清洗完后沥水加入少许盐和黑胡椒腌片刻

步骤 3

热锅放油后爆一下蒜泥，加入圣女果，将圣女果压一下出汁，将圣女果煮出香味

步骤 4

加入欧芹碎和香菇片继续翻炒至香菇片变软

步骤 5

倒入汤锅，加入胡萝卜粒后放入700毫升左右清水后盖盖子煮开后放入豆瓣酱，转中小火炖至汤汁浓稠

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步骤 6

步骤 6

放入墨鱼仔大火煮开后加入料酒，转中小火

步骤 7

10分钟后加入荷兰豆和豆腐粒煮熟即可

步骤 8

最后加盐和黑胡椒调味

步骤 9

蛮鲜甜的～～一个人就吃了四碗😅

超开胃的墨鱼仔番茄大酱汤（一勺酱和盐可以如此好喝😅）的小贴士

汤汁可以煮得浓稠一点；墨鱼仔煮熟即可，老了会影响口感～～

菜谱创建时间：2020-04-12 14:35:00