爽口下剧菜酸辣鸡爪

作者： 潘达亚

这个配方做出来是微辣微酸的味道

用料

• 鸡爪 500克
• 小米椒 2个
• 生抽 9勺
• 醋 8勺
• 麻油 2勺
• 料酒 3勺
• 姜 适量
• 柠檬 1个
• 糖 1小匙
• 大蒜 4瓣
• 线椒 4个
• 洋葱 1/4个
• 小葱 适量根

爽口下剧菜酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

柠檬切片，洋葱切丝，葱姜蒜辣椒切碎

步骤 2

鸡爪剁碎，冷水下锅并加入料酒、姜片焯水

步骤 3

捞出洗干净，用凉水最好是冰水泡一会，这样鸡爪更Q弹一点

步骤 4

捞出鸡爪放入干净的锅里，加入9勺生抽，8勺香醋，葱姜蒜辣椒洋葱和柠檬，搅拌均匀，感觉汁不多的话，可以加适量清水

步骤 5

做好放冰箱里冷藏一夜

步骤 6

第二天上色入味，完美！

菜谱创建时间：2020-04-12 13:49:24