碌鸭

作者： 真巧Liu

广州人好中意

用料

• 姜片 5-10片
• 八角 2个
• 油 20克
• 蒜 4-5瓣
• 香叶 2片
• 辣椒干 3-5个
• 冰糖 50克
• 盐 5克
• 料酒 100g
• 生抽 20g
• 老抽 30g
• 水 500克

碌鸭的做法步骤

步骤 1

油➕糖➕辣椒➕香叶➕酱➕八角，中火炒至变色

步骤 2

炒好糖色

步骤 3

大火，将鸭子放上去5分钟后，翻面再煎5分钟

步骤 4

加入其他材料，盖上盖子，中小火焖20分钟后翻面再焖20分钟，如果还没收汁就打开盖子收汁

菜谱创建时间：2020-04-12 12:25:03