香椿炒鸡蛋（简单的快手菜）

作者： 过过shalom

香椿是儿时春天里的一道美食，曾经有多年很少吃到，如今便捷的商业及物流，远在异地他乡的人也可以一享美味了。

用料

• 香椿 一小把
• 鸡蛋 2个
• 油、盐 少许

香椿炒鸡蛋（简单的快手菜）的做法步骤

步骤 1

为保留其独特香味，洗净后切成碎末。

步骤 2

切之前可以将头部老一点的梗去掉，口感会更好。

步骤 3

鸡蛋打散、搅拌

步骤 4

香椿碎倒进去一起搅拌，放少许细盐。

步骤 5

大火将锅烧热，倒进食用油，再将香椿与蛋液的混合倒进去，火头转成中小火。

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步骤 6

步骤 6

煎炒、翻边，直至两面金黄色。

步骤 7

火头一定要控制好，不要炒过头。

步骤 8

完成，装盘享用吧～

菜谱创建时间：2020-04-12 11:57:17