奶酥太阳花🌞面包

作者： 妮妮囡囡

一款颜值与美味并存的面包……

用料

• 1、面团材料：
• 中筋面粉 250克
• 牛奶 125克
• 全蛋液 25克
• 奶粉 15克
• 酵母 3克
• 糖 20克
• 盐 5克
• 黄油 30克
• 2、奶酥馅（做法参考前一个方子） 150克
• 葡萄干 适量（喜欢的可以多加一点）
• 3、核桃仁碎 适量
• 4、蛋黄液 刷表面用

奶酥太阳花🌞面包的做法步骤

步骤 1

面团材料除黄油外，全部放入（小美：30秒，速度3）

步骤 2

完全混合后，揉面（小美：揉面，3分钟）

步骤 3

揉面过程中放入黄油继续揉面（小美：放入黄油后，揉面，4分钟）

步骤 4

面团完全揉至拓展，出膜

步骤 5

取出揉好的面团，手工混入核桃仁碎

展开全部

步骤 6

步骤 6

完全混合均匀

步骤 7

放入盆中，遮盖保鲜膜醒发至2倍大

步骤 8

醒发面团时，准备葡萄干切碎粒，

步骤 9

将葡萄干碎粒混入做好的奶酥馅中

步骤 10

将葡萄干奶酥馅平均分6份备用

步骤 11

醒发好的面团

步骤 12

将面团按压排气后，切成6等份

步骤 13

搓圆，遮盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 14

按步骤1、按压排气，2、包入奶酥馅，3、收口，4、按成饼状

步骤 15

按步骤，擀成圆形饼状，对折切一刀，打开再另一方向对折切一刀，注意面团边缘不要切断

步骤 16

在对折的面团上，再平均切四刀，注意都不能把面团边缘切断呦，将太阳花的每一个角都从里往外翻，这样，好看的太阳花整形完成啦……

步骤 17

整形好后，遮盖保鲜膜，继续松弛30分钟

步骤 18

准备蛋液，在太阳花表面刷上蛋液

步骤 19

烤箱180预热8分钟，入炉，烘烤15分钟

步骤 20

出炉，晾凉

步骤 21

奶香浓郁呢，sunflower，好看，更好吃😋

菜谱创建时间：2020-04-12 10:54:24