【汤羹】杂菌汤

作者： 簪月

今作此谱，乃为己观。君若不喜，可无视之，勿喷。 家贫不知秤为何物，所用皆随心也。各人有各好，增减可自行。 学浅才疏，当不得师，万莫以此相称。 菌菇种类可自行调换。

用料

• 鸡腿菇 200克
• 干猴头菇 2个
• 干香菇 10朵
• 干木耳 8朵
• 干虫草花 适量
• 平菇 50克
• 盐 适量
• 味精 适量
• 油 1茶匙

【汤羹】杂菌汤的做法步骤

步骤 1

凡烹菜前，须得备好一切用料，以免烹调之时手忙脚乱。

步骤 2

鸡腿菇削去黑色部分。干货泡发。猴头菇上压小碗，以便完全浸水，换水5次以上，至水不再发黄为止，每次挤干水分，共需1-3小时。偷懒会发苦哟( ￣▽￣ )

步骤 3

猴头菇撕小块，鸡腿菇撕小条，香菇切丝，同其余材料投入电炖锅，加调料、油，加沸水炖5小时即可。木耳最后半小时再加入才脆。

菜谱创建时间：2020-04-12 10:14:35