巴斯克奶酪蛋糕

作者： 李沣

要多简单有多简单，一锅到底，一定要做的蛋糕！

用料

• 蛋黄 1颗
• 蛋 2颗
• 奶油奶酪 300g
• 细砂糖（或冰糖粉） 70g
• 淡奶油 100g
• 柠檬汁 15g
• 玉米淀粉 20g

巴斯克奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热220℃，6寸蛋糕圆模铺烘焙纸

步骤 2

1颗蛋黄+2颗鸡蛋，在碗中打散，放在一旁备用

步骤 3

主锅放入300g奶油奶酪

步骤 4

放入70g糖

步骤 5

30秒/5速混合

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步骤 6

步骤 6

用刮刀棒将食材刮至主锅底

步骤 7

不盖量杯盖，20秒/3速，同时，从主锅盖孔分三次倒入蛋液

步骤 8

用刮刀棒将食材刮至主锅底，30秒/4速混合

步骤 9

加入100g淡奶油

步骤 10

加入15g柠檬汁

步骤 11

加入20g玉米淀粉

步骤 12

30秒/4速混合

步骤 13

倒入准备好的模具中

步骤 14

烤箱下层，220℃15分钟，再200℃10-15分钟，直到表面略带焦色

步骤 15

晾凉后放入冰箱冷藏5小时或隔夜，切块享用

步骤 16

制作中有任何疑问，可以来咨询我哦！

巴斯克奶酪蛋糕的小贴士

可用cookidoo引导食谱制作。

菜谱创建时间：2020-04-12 08:25:47