食乐南洋｜泰式菠萝炒饭

作者： Jing_紫歆

有没有人和厨娘一样 吃多了菠萝或凤梨 就和欧阳锋一样性感😂 可是菠萝谁忍得住哟！ 就吃一片，一片，一片... 来个菠萝炒饭吧， 给多吃一片找个借口😁 AND, 听说菠萝头子可以种植绿色植物， 有兴趣的朋友自行百度啦！ 🎀🎀🎀🎀🎀🎀 更多东南亚料理， 厨娘在公众号等你哟👇 【食乐南洋】

用料

• 隔夜米饭（用手捏散，风干） 300g
• 菠萝 60g
• 番茄 60g
• 香肠 1根
• 虾仁 5只
• 葡萄干 10粒
• 大蒜 3瓣
• 咖喱油 半勺
• 生抽 半勺
• 白糖 半勺
• 盐 少许

食乐南洋｜泰式菠萝炒饭的做法步骤

步骤 1

* 如图备菜

步骤 2

* 香肠切片，番茄、菠萝切丁； * 大蒜、葱切成末；

步骤 3

* 大火热锅，小火入油，先煸炒蒜末爆香，再入香肠和虾仁煸炒； * 待虾仁炒熟后（嫩红色），全部出锅待用；

步骤 4

* 再起油锅，锅中入油，全程中小火，先入白饭翻炒，让米粒分散；

步骤 5

* 再入黄咖喱油，继续翻炒，使米饭均匀上色； * 最后，将剩余食材入锅一起翻炒混合，即可出锅装盘；

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步骤 6

步骤 6

* 装盘完工👏

食乐南洋｜泰式菠萝炒饭的小贴士

* 米饭一定要用隔夜饭，含水量低，炒出的饭才颗粒分明； * 炒饭全程小火，可减少用油量，健康第一哟；

菜谱创建时间：2020-04-12 05:14:09