里脊肉切片，不用腌也没关系。木耳，香菇，黄花菜泡发
起锅热油，大料桂皮炝锅，下肉片翻炒，烹少量料酒
下入木耳香菇花菜，翻炒。加生抽，老抽，盐调味。再把泡他们的水倒进去一起煮，然后再加热水，多加点没关系。煮开，大火煮15分钟
我用的是意面，比较难煮，所以要一边煮卤汁一边煮面。用手擀面就没这么费劲啦，基本上先把水烧开，十五分钟到了再下面就好了～水里加一点点油和盐，煮熟捞出放碗里
水淀粉勾芡，我分了三次，加入水淀粉以后卤汁要顺一个方向搅动哦～
好啦，看到卤汁浓稠了就可以打蛋液了！甩一个蛋进去，别一甩进去就搅，先等三四几秒，蛋浮上来再搅，搅两下就可以关火啦！
我还用葱和花椒炸了油，其实也不需要～就是为了提香而已～
那么好啦，撒上葱fa，开吃咯！