牛肉培根丝瓜煲

作者： ran

这是目前为止塔吉锅做菜最靠谱的一次了，经男友试吃肯定杠杠的。丝瓜清鲜有味，牛肉香浓，培根打酱油……就一股子培根味儿呗~不过是怕某人嫌肉少才加进去的~→_→ 丝瓜水分含量巨大，真是特别适合做塔吉锅，一锅汤都焖出来了呢！我用汤汁泡饭感觉大爽~ //牛肉其实是做烤牛肉剩的边角料…下面刷的腌汁儿（味道主要就来自腌汁儿o(≧v≦)o~~好吃）也是= =#…再次说明塔吉锅打扫边角料无敌！ //还有……塔吉锅做东西这种菜谱……真的需要步骤图这种多余的东西么！！！！但我好喜欢拍塔吉锅菜谱图啊~~因为真的好方便啊~~不用担心油烟也不会手忙脚乱，只管淡定的拍就是了！

用料

• 牛肉 随便来一点，我用的牛里脊
• 丝瓜 2根
• 培根 随便来几片
• 蒜 压成蒜泥
• 黑胡椒
• 白糖
• 盐
• 蚝油
• 红酒

牛肉培根丝瓜煲的做法步骤

步骤 1

黑胡椒、蒜泥、白糖、盐、蚝油、红酒全部1：1比例调匀成味酱，用刷子蘸了锅子里边整个刷一遍。然后牛肉切小条或丁随手放进去。

步骤 2

丝瓜全部滚刀切大块，放一半进去铺好，均匀撒一层盐。

步骤 3

培根铺进去。

步骤 4

剩余的丝瓜铺进去，均匀撒一层盐。

步骤 5

盖上盖子，上灶大火烧沸（3分钟左右），转小火6分钟，关火焖1分钟搞定。

菜谱创建时间：2012-06-08 22:32:09