菠菜开水焯水三分钟,焯水后过凉水,然后用手把水挤干
煮鸡胸肉,可加姜,料酒一起煮
千张切成条,沸水煮四分钟
煮魔芋丝三分钟,捞出来过凉水再挤干
鸡肉撕成一条条的,这些材料都准备好就开始放在一个碗里用手先抓一抓,让材料都混在一起
重点来了,凉菜的精髓都在酱汁里了,(这里忘记拍蒜了),准备蒜末一把,酱油两勺,蚝油一勺,香油一勺,辣椒酱一勺,再加一点点水,在小碗里拌匀,然后浇进有材料的碗里,用手抓匀,抓一会放花生,香菜,芝麻,继续拌(我喜欢用手去抓,会更快一点)
一碗香香的凉拌菜做好啦~味道和外面卖的差不多,因为油放的很少热量还特别低,减脂期间也要好好吃饭哦 ⊙∀⊙!