干锅鲍鱼鸡

作者： 凉茶83

用料

• 鸡
• 鲍鱼
• 鲜虾
• 白贝
• 小葱
• 香菜
• 蚝油
• 生抽
• 盐
• 淀粉
• 油
• 糖

干锅鲍鱼鸡的做法步骤

步骤 1

鸡剁块，用生抽、老抽、盐、糖、蚝油、淀粉、花生油腌制1小时。

步骤 2

炒锅，最底层放白贝。

步骤 3

白贝上放虾。

步骤 4

虾上面放腌好的鸡肉。

步骤 5

鸡肉四周放上鲍鱼。一般我是鲍鱼连壳一起放的，这次没放壳。

步骤 6

最上层放点葱和香菜。然后开火，锅四周浇一圈油。大火盖锅盖煮。

步骤 7

大概5分钟后，鸡肉变色，用铲子翻匀所面材料。这时白贝出了很多水，继续盖上锅盖煮。

步骤 8

煮10分钟后，水少了很多，这时开始不停翻炒，防止粘底。

步骤 9

炒到基本上没水，放入剩下的葱和香菜，锅边浇上一圈油，继续不停翻炒半分钟，可以起锅。

步骤 10

上菜！

菜谱创建时间：2020-04-11 22:51:11