香肠面包

作者： 路橙55

用料

• 高筋面粉 250克
• 蛋液 75克
• 牛奶 90克
• 干酵母 5克
• 黄油 25克
• 细砂糖 30克
• 盐 3克
• 葱 适量
• 香肠 2根
• 番茄酱沙拉酱 适量

香肠面包的做法步骤

步骤 1

面团除黄油和酵母混合均匀，揉成面团！放冰箱冷藏一夜

步骤 2

牛奶可以适当增加或减少，因为面粉吸水不同！这里面团没有拍照！

步骤 3

冷藏一夜，取出面团！开始揉面！10来分钟！➕入酵母（酵母用水混合成膏状），继续揉！

步骤 4

会很粘，别放弃哈！😂

步骤 5

10来分钟后➕黄油，继续揉！用甩的！我自己想的办法！😂！用揉手很痛的！🙃

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步骤 6

步骤 6

大概也就10来分钟，手套膜就会出现！

步骤 7

面团放烤箱发酵，烤箱里放盆温水！35度！60分钟！天冷时的时间！天热我估计应该更快！去年天热我还不会面包！所以不知道了！😂

步骤 8

发酵好的面团

步骤 9

面团分六分，滚圆！这是第一次，所以不会滚圆！好丑！😅

步骤 10

擀成椭圆形！

步骤 11

面团放入铺好油纸的烤盘，放上香肠！放入烤箱二次发酵！35度！40分钟左右！

步骤 12

发酵的时间，准备番茄酱和沙拉酱！装入裱花袋！葱切一下！备好！

步骤 13

取出发酵好的面包

步骤 14

挤上沙拉酱

步骤 15

挤上番茄酱

步骤 16

撒葱花

步骤 17

放烤箱160度，25分钟！（自己调整自家烤箱）这是第一次做不懂！应该在烤到5、6分钟的时候盖锡纸！我没盖！所以所以，太焦了！😂

步骤 18

葱烤一下，好香

步骤 19

要不要来一个！😂

步骤 20

这是另外一次做的！

步骤 21

大小均匀一点了

步骤 22

整形还是没搞好

步骤 23

再来一张！

菜谱创建时间：2020-04-11 22:12:57