#我的厨房不能没有烤箱# @北鼎BUYDEEM @北鼎julia 4月烤箱第四次打卡之褐色2——巧克力松塔。 松塔千层酥脆的口感加上巧克力的味道令人回味无穷！

作者： tjf68510

用料

• 松塔
• 高筋面粉 50克
• 低筋面粉 75克
• 盐 1克
• 白糖 5克
• 牛奶 65克
• 软化黄油 10克
• 裏入用黄油 50克
• 巧克力酱（为以上松塔的用量，如不想剩可减半）
• 牛奶 250克
• 可可粉 20克
• 盐 0.5克
• 炼乳 50克
• 白糖 60克
• 100%黑巧克力 15克
• 装饰坚果
• 杏仁片 25克

#我的厨房不能没有烤箱# @北鼎BUYDEEM @北鼎julia 4月烤箱第四次打卡之褐色2——巧克力松塔。 松塔千层酥脆的口感加上巧克力的味道令人回味无穷！的做法步骤

步骤 1

把松塔材料除裹入用黄油外的其他材料倒入盘内

步骤 2

用筷子搅拌成絮状

步骤 3

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15-20分钟

步骤 4

把裹入用黄油用保鲜袋装起来擀成薄片，放冰箱冷藏备用

步骤 5

把松驰好的面团擀成薄片，盖上保鲜膜再松驰15-20分钟,趁面团松驰的时间去烤杏仁片，160度烤6分钟，中间取出抖动翻下面，烤好取出放凉待用

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步骤 6

步骤 6

把黄油取出放在松弛好的面片上

步骤 7

把黄油裹在里面

步骤 8

擀成长方形，折三折

步骤 9

换90度再擀成长方形，再折三折

步骤 10

装保鲜袋放冰箱冷藏半小时

步骤 11

半小时后取出，两面撒上少量面粉，擀成长方形，再重复8、9、10步骤2次

步骤 12

我松驰好的面团取出，同时预祝热炸箱200度

步骤 13

把面团擀成正方形，约0.3厚的薄片

步骤 14

切成约3mm*6mm的长方形片

步骤 15

摆入烤盘中，面片间留些空隙

步骤 16

放进预热好的烤箱，记得把温度调成170度，170度烤40分钟

步骤 17

趁烤松塔的时候做巧克力酱：牛奶中筛入可可粉，搅拌均匀后再过滤网二次

步骤 18

过滤好的可可液倒入锅内，加入白糖、盐和炼乳

步骤 19

小火煮开，边煮边搅拌

步骤 20

煮至比较浓稠的状态即可，趁热加入黑巧克力搅拌至融化

步骤 21

出炉的样子

步骤 22

摆在烤架上放凉

步骤 23

淋上巧克力酱再撒上杏仁片，美味哦！

菜谱创建时间：2020-04-11 21:16:27