小白烤红薯 — 第一次必成功（省电版）

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作者：东北圈圈

烤红薯啊，听起来特别easy，真烤的时候你就知道了，烤一个小时还有硬芯，要么外边烤糊了，里边也不软糯！网红烤法包锡纸我也试过，偌大的烤箱烤3-4个红薯一个小时我心疼电费啊。总之经过7-8次实验，终于烤好了！我踩过的坑你们迈过去吧！ ❤️首先是选红薯：作为一个在楼房里长大的城市孩子，五谷都分不清，更别说分辨红薯了！叫得上名的有“六鳌沙地蜜薯”“天目山小香薯”“桥头板栗薯”“日本红薯”“烟薯”“富硒地瓜”“甜薯”。。。这一堆啊，你分得清吗？往下看。。。。。。

用料

红薯

4-5个

小白烤红薯 — 第一次必成功（省电版）的做法步骤

步骤 1

每一种红薯都有专属于它的特别的烹饪方式，比如烤红薯，就特别适合“烟薯”和“日本红薯” ❤️日本红薯不好买到，进口商店会有，但是价格背离了“烤地瓜”的身份。❤️烟薯好买，产自烟台所以叫烟薯，这个红薯的特点是它的形状和颜色，形状是这种长条形的，长度大概15-25厘米左右，外皮的颜色是土黄色的【记住是土黄色的，不是别的红薯那种紫红色，紫红色都不是烟薯】

步骤 2

我找了个对比图，你们看一下，下面土黄色的就是烟薯

步骤 3

烟薯洗净之后放在盘子里，先用微波炉高火叮5分钟，【是5分钟，不是50秒，也不是5秒，】【是高火，不是解冻】

步骤 4

强微波 5分钟。5分钟之后拿出来，摸着烟薯最粗的部位是有些略软的，就可以了

步骤 5

然后把叮好的烟薯放进烤箱，220度，20分钟（我同时还烤了鸡翅）

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步骤 6

20分钟后把烤箱关闭电源，但是不要打开门，用余温继续焗大概半小时左右（或者就等到可以下嘴的温度）就好了，糖汁刚刚渗出，甜糯可口