椒盐发面千层饼

作者： 是大阿白啊

表皮酥脆。内里宣软。 面粉和酵母的量，大概是100g：1g 其实家庭做饭没人会用食物称量重量。 做多了就知道用多少食材了。 不要害怕失败哦。 有手感了，就知道多少是适量。

用料

• 面粉 适量
• 酵母 适量
• 油 适量
• 白芝麻 适量
• 椒盐 适量
• 猪油 适量
• 水 适量
• 糖 适量

椒盐发面千层饼的做法步骤

步骤 1

把面粉，酵母，白糖，一同放入个干净的容器中。

步骤 2

加水和成絮状。

步骤 3

揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵一个半小时。

步骤 4

发酵好的面。

步骤 5

干面粉适量加入猪油中拌成油酥。

步骤 6

擀成大的面皮。

步骤 7

抹上油酥撒上椒盐。没有椒盐的，撒花椒粉和盐。

步骤 8

切4刀

步骤 9

折呀折。把四周收好。

步骤 10

擀成适当的薄厚。

步骤 11

上蒸锅，一共蒸了12分钟。

步骤 12

蒸好大概这样。

步骤 13

锅中放油。开始烙饼。

步骤 14

两面烙至金黄后，在饼表面刷水。然后撒上白芝麻。

步骤 15

出锅，切好。

步骤 16

nice nice !

菜谱创建时间：2020-04-11 20:23:24