萝卜削皮，切块，厚度5㎝左右。把上下两面的边削掉，变成圆滑的边边（这样炖煮才不会开裂），在上下两面切十字刀，上下的十字错开一点不要重叠。
水浸没过萝卜，加一把米，或者直接加淘米水也行。煮开之后煮15分钟。捞出萝卜洗净，米也可以吃了🤣
煮高汤：干海带一大块+木鱼花。水滚了就可以把海带捞出，萝卜放进去。没有木鱼花的可以换成加入：1汤勺酱油、半汤勺味淋。味淋有甜味，不需要再加糖。先煮开，然后小火煮1小时，水的状态是有微弱的沸腾，盖子盖一半，不然水都蒸发了。注意水要浸没过萝卜，不然没泡水的部分会裂开大缝的，不好看。（看图就知道我的水放少了，不然我怎么会知道会开裂😅）
1小时后捞出装盘，捞点汤，放点肉酱、葱丝装饰。非常入味，真的很好吃！！！有种减肥也可以吃大餐的感觉！