200g南瓜为蒸好之后的重量，如果有水分，要滤干！蒸好后滚烫的南瓜立刻要跟糯米粉混合起来，糯米粉的量这是一个大概，你们酌情加减，因为南瓜含水量本身就不一样。粘手，但粉团不会粘到手上就可以。把南瓜面团团成窝窝形，豆沙包进去，用虎口收口。面团和豆沙的大小我差不多是1:1。
锅内放玉米油，煎至两面金黄，小火煎就好。
因为我豆沙做的比较湿软，所以整个南瓜饼都软糯的不行，如果买市售的豆沙估计达不到这个效果，所以自己动手做吧~