圆白菜洗净,切成片状。
锅里做水,放几滴油和一点点盐,水开后放入切好的圆白菜,焯水2分钟,不要焯过后,那样就不好吃啦!
把焯好的圆白菜控水,换到容器中,冲两遍凉水,用手挤净水分,备用。
另做炒锅,锅热后倒入适量的油,油4成热时放入干辣椒段(孩子如果不吃辣辣油可以不放),辣椒微微变色炸出香味,倒入圆白菜中。
放入生抽、蚝油、醋、糖、鸡精一点点、香油几滴,搅拌均匀即可食用!(搅拌完如果不咸可在放一点点的盐)