1、牛肉，冷水泡，去血水；2、土豆切块儿备用；3、牛肉热水炒一下，水翻滚，肉变色捞出备用；4、西红柿去皮切块儿备用；5、2-4材料放入高压锅中；6、放入酱油、生抽、盐、十三香、蚝油、料酒至锅中，加热水，与材料差不多齐平；7、电子高压锅的牛肉档位，约43分钟。到点、放气，捞出即可。