土豆去皮，胡萝卜去皮，擦干水分。
切成小块，不要太厚，容易熟。
不粘锅倒入适量食用油，大火烧至锅热，胡萝卜土豆下锅，翻炒一下，胡萝卜土豆都沾上油，转小火慢煎。
煎6分钟（根据厚度），转中火煎2分钟，翻炒一下，出现焦黄状。
加入一丢丢盐，适量孜然粉，也可以稍加点椒盐。继续翻炒，调料均匀（食材雨露均沾调料）。
盛盘～
很有食欲
尽量用不粘锅，防止土豆糊锅。 盐只需一丢丢，口味重的可以多加。