土豆丝炒芹菜

作者： Rola周的厨房

我从小就喜欢吃土豆丝，现在变成全家都喜欢😘吃～今天这个菜老公主炒，我只负责照相📷

用料

• 芹菜 1根
• 土豆 1个大的
• 胡萝卜 1/4根
• 油 少许
• 盐 少许
• 蒜 2瓣
• 葱 少许

土豆丝炒芹菜的做法步骤

步骤 1

主材，芹菜切成小斜条～胡萝卜擦丝，忘了拍胡萝卜丝了

步骤 2

土豆擦丝，放入水中浸泡一会儿，捞出，泡完的水不要扔掉哈

步骤 3

锅内放油，比平时炒菜略多些，油热，下入葱花爆香

步骤 4

中火下入胡萝卜丝，炒出黄油

步骤 5

加入土豆丝，注意翻炒均匀，火不要太大，土豆易粘锅

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步骤 6

步骤 6

土豆丝变软

步骤 7

加入芹菜

步骤 8

开大火，芹菜炒软，中火加入盐和蒜片，蒜片香味一出来就可以盛出了

步骤 9

咯吱脆～后面有彩蛋

步骤 10

刚才泡土豆丝的水，已经分层了，倒去上面的清水

步骤 11

盆底的淀粉水，倒入小碗中

步骤 12

一会儿，小碗中的水也分层了，倒掉上面的水

步骤 13

等晾干了，就是纯正的土豆淀粉哟，勾芡什么的就可以用啦

步骤 14

第二天⋯

菜谱创建时间：2020-04-11 17:43:29