材料准备就绪。
缸豆切成丁,猪肉切成肉末。
300毫升温水加入3克酵母。
搅拌均匀直至融化。
300克面粉。
加入两勺白砂糖。
搅拌均匀。
分次加入融化好的酵母水。
搅拌成粘稠的面糊。
盖上保鲜膜醒发。
醒发面团的同时,炒一下缸豆、玉米粒和煮好的糯米,放入适量盐。
面团醒发到两倍大。
发好的面团呈蜂窝状。
发好的面团放在干面粉上,整理成长条。
分成均匀的面剂。
取一个面团,把面团揉圆压扁。
放入炒熟的缸豆玉米粒。
包好封口捏紧,按扁。
就像这样,压的薄一点。
平底锅刷少许油,放入饼坯,在饼坯表面刷少量油,烙两分钟翻面,表面呈现金黄色即可。
缸豆饼完成✅
这样的缸豆饼越嚼越香,好吃到停不下来,你也试试吧。