1，包菜胡萝卜洗干净，切丝！沥干水分。 干米粉泡发，一定要沥干水分，备用。
2，香肠蒸熟切片，准备两颗鸡蛋。
3，锅内放油，中火加热。鸡蛋打散，倒入油锅中翻炒，再倒入蔬菜，香肠等食材，继续翻炒。炒熟之后，先装盘。
4，再起油锅，中火加热，倒入泡发沥干水的米粉，翻炒。翻炒熟之后，倒入之前的食材，继续一起翻炒。加入盐，适量生抽，生抽不喜欢也可以不用加。
5，翻炒均匀，即可出锅装盘。满满一盘，好吃。