肉炒平菇

作者： 别昔

用料

• 食用油 30~40g
• 花椒 5~7粒
• 葱末 5g
• 姜末 5g
• 蒜片 两瓣
• 盐 1小勺
• 酱油 3～5滴
• 猪肉 200g左右
• 淀粉「猪肉」 1小勺
• 醋「猪肉」 1小勺
• 平菇 适量

肉炒平菇的做法步骤

步骤 1

葱姜末，蒜片

步骤 2

把肉，切成薄片

步骤 3

切好的肉加入淀粉，一小点醋，再淋一点点水，抓均匀『这样炒出来的肉嫩』

步骤 4

平菇掰好，撕成小瓣，用水洗干净，然后用手把平菇吸收的水挤掉「防止溅油」

步骤 5

开大火🔥热锅，锅热后倒入食用油，油热以后丢进去花椒粒，听见响声加入葱姜蒜爆香

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步骤 6

步骤 6

之后加入肉片，炒变色倒一点酱油，煸炒均匀

步骤 7

加入平菇，慢慢炒出汁，盖上盖焖一会儿，收汁

肉炒平菇的小贴士

平菇洗完以后一定要挤干净水，不然下锅后油会到处飞溅的(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)

菜谱创建时间：2020-04-11 14:58:51