新鲜的草头先择出杂草，掐掉老的茎，清水浸泡，洗净沥干。
下锅之前我怕手不够快，把盐和糖直接洒在草头上。
锅中放油，烧至8分热加入草头，翻炒几下后，加入生抽，倒入白酒继续翻炒。
再炒几下，即可出锅。整个炒菜过程1-2分钟。