红三剁

作者： 蕴窈妈妈

囡宝挑食，不吃辣椒，所以切碎一起炒，没想到她特别喜欢吃

用料

• 西红柿 2个
• 青椒 3个
• 猪肉 150克
• 盐 适量
• 生抽 一勺

红三剁的做法步骤

步骤 1

猪肉我选了猪颈肉。自己剁的肉干净又好吃

步骤 2

青辣椒切碎

步骤 3

番茄切碎

步骤 4

热锅放油，加热的同时把锅边都抹到热油，然后关火同时把油铲出来，因为肉里有肥肉，所以不需要放太多油，这一步是防止磨肉粘锅

步骤 5

把磨肉放锅里压碎的同时开火（小火）

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步骤 6

步骤 6

把磨肉里的油炒出来后就把磨肉铲出来备用，铲的时候逼一下油，让多余的油留在锅里

步骤 7

直接放入切碎的青椒，把水汽炒干就可以铲出来备用

步骤 8

青椒铲出来后直接放入番茄，不用放油（锅里本身还有一点油，不多，但是够用了（这道菜太多油不好吃），让它出一下汁再炒

步骤 9

番茄炒熟后放一勺生抽

步骤 10

然后把炒好的磨肉和青椒放进去一起炒

步骤 11

放一点热水，加适量盐

步骤 12

一盘色香味俱佳的红三剁出锅了

步骤 13

食欲大增

菜谱创建时间：2020-04-11 13:29:06