一根香蕉+150克面粉,什么面粉都可以,我普通面粉用完了,这次用的高筋面粉
简单粗暴,戴上手套,抓碎香蕉来和面
会很硬,使劲和,肯定能成团
和好的面盖上保鲜膜,松弛半个小时
擀饼、切条,大小跟我们的手指差不多就好,高筋面粉的缺点暴露出来了,不好擀,整形也是容易松劲
整形,长的可以切半、做成圈、扭麻花,短的扭一下就行了,注意把角收一收,刮到娃就不好了。
烤箱中层,上下火160度,30分钟+170度15分钟,这个是经过两次实验班得出的温度,硬到掉地上能摔成两段… 烤的时候还挺香的,每个人的烤箱不一样,关于温度我的建议是如果调整尽量往低调,大不了就是多烤一会儿,高了糊了就麻烦了
凉了以后尝尝,中间软就是没熟透,低温再烤一会儿
1.纯磨牙,硬,带点香蕉的淡淡香味 2.凉透了再收,尽量快点吃完 3.我第一次做的的极个别粗的里面没熟透,所以还是尽量做成粗细一样的吧