准备食材。青菜蘑菇洗净，胡萝卜+紫甘蓝+娃娃菜切丝，番茄切丁（切丁更容易炒出汁），鸡蛋打散。
意大利面煮至能用筷子夹断，捞出过凉水，沥干备用。
鸡蛋炒成鸡蛋碎，盛出。
锅中热油放入所有配菜翻炒，炒至蔬菜变软，番茄出汁。
加入意大利面翻炒均匀。
加入鸡蛋碎，翻炒均匀。放入适量生抽和盐调味。
盛出。开动吧！😍
蔬菜可以随意更换，家里有什么就放什么就好。