豆角焖面

作者： 小花花喵

吃了停不下来的豆角焖面 真是太好吃了 又有蔬菜又有肉又有主食 上班族必备

用料

• 豆角 200克
• 猪肉 100克
• 生姜 1片
• 蒜瓣 2瓣
• 葱 适量
• 辣椒 2个
• 料酒 适量
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 半勺
• 水 适量

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

猪肉提前焯水 加入去腥三件套葱姜蒜、辣椒和肉片一起炒，炒到香味出来

步骤 2

由于我接受不了一点肉腥味，所以我先加了料酒一勺生抽先给肉片焖3分钟

步骤 3

另起油锅把豆角炒到变色

步骤 4

把豆角倒入肉中，加入生抽老抽蚝油糖，加入2碗水，大火煮开

步骤 5

煮开后盛出大半碗，再继续焖豆角肉片7～8分钟

步骤 6

豆角跟肉半熟后加入面条，继续焖，盛出的汤汁分次倒入锅中焖面，倒的时候整体扒拉下，以防糊锅

步骤 7

焖到这个程度就差不多了

步骤 8

最后盛出装盘就好啦！

豆角焖面的小贴士

1、肉一定要焯水跟先用料酒煮一下，要不会有腥味 2、看有没有糊锅，一定不能扒拉面条，可以转动下锅看一下 3、一定要留点汤汁分次倒入，正好也看看糊锅没 4、最后焖熟，一定要留一点汤汁，面条会吸水，太干不好吃

菜谱创建时间：2020-04-11 12:36:57