将做面条的材料全部放入面包机，开揉面程序，揉成面团。
揉好的面团醒15分钟，切成两份，用擀面杖擀薄。
放入压面机压7、8次，压好的面片放在一边，抹上干面粉。
再换上切面器头，切成面条。
边切边撒上面粉。
猪肝浸泡一下去去血水。
切薄片加入番薯粉、糖、酱油、老酒腌制15分钟。
豆腐干斜刀切片，大蒜切段，春笋切片。
起油锅，依次放入大蒜、春笋、猪肝、豆腐干、咸菜。
翻炒一下加入老抽、生抽、糖。
稍微加一点水煮一下，不要煮干，要有点汤汁，这样拌面更好吃。
抄板面料的同时煮面条，水开后放入面条。
煮熟后捞起过一下冷水。
捞起放入盘中。
浇上拌川料。
搅拌一下就可以美美的开吃了。