葡萄冰海盐奶盖

作者： 铭门小无赖

用料

• 奶油奶酪 100克
• 牛奶 100克
• 淡奶油 400克
• 克
• 海盐 3克或者盐1.5克
• 糖 40克

葡萄冰海盐奶盖的做法步骤

步骤 1

我用的奶油奶酪 其它的没用过～就是有英文cream cheese

步骤 2

就是这种，用的时候隔着原装的袋子像挤牙膏一样一点点往前挤。不要用刀切，不然容易坏～用完后用干纸巾擦干口处，然后密封严实，放回冰箱冷藏。（不是冷冻喔）

步骤 3

奶油奶酪加牛奶和一丁点盐(家里没海盐了放了点食用盐也还可以 海盐偏淡 食用盐偏咸 注意用量，而且奶油奶酪也有点咸味)放微波炉叮一分钟，拿出来搅拌均匀没有颗粒。最后加入炼乳搅拌均匀 。

步骤 4

淡奶油加绵白糖（糖可以稳定淡奶油结构）放入搅拌筒或者大一点盆进行打发。

步骤 5

先中低档打到白糖没颗粒再开高档打到有明显纹路 大概六分发。

步骤 6

加入之前放凉的奶油奶酪、牛奶、盐和炼乳的混合溶液 一起再打发会，打到纹路深一点。

步骤 7

吃不完的可以放盒子里盖好盖子，每次用用干净勺子挖点放饮料上～大三天内用完就可以了。（我家里人比较多 这个可以做超大份量奶盖10杯左右的量）人少的量可以这个比例做 奶油奶酪/牛奶/淡奶油/盐/糖 1/1/0.015（这个正常食用盐的量，海盐的话0.03）/0.4 例如50克奶油奶酪 就用50克牛奶 200克淡奶油 0.75克食用盐 20g糖 以放的奶油奶酪的克数乘以下比例😁

步骤 8

我是在罗森买的葡萄冰 一袋的量，一部分捣碎一部分保持原样加入雪碧再放上奶盖完美😁 也可以煮点红茶放在上面～反正很好喝的～

步骤 9

和网红喜茶很像喔～

步骤 10

昨天的奶盖（一下子多做点可以吃个两三天）加上自己煮的奶茶再撒点奥利奥碎～完美😉

葡萄冰海盐奶盖的小贴士

用来自己看的😂不喜欢的轻喷啊～

菜谱创建时间：2020-04-11 12:30:31