【银鱼糊粉】

作者： 吉星高照_ompe

【银鱼糊粉】1、银鱼洗净，热锅内放油，放入银鱼翻炒，马上放料酒姜一点点盐，翻炒后分水，盖上锅盖。2、碗内放入红薯粉和一点点水（这一步决定了银鱼羹的浓度水少则浓）调和，等银鱼水开略小火煮3分钟之后，倒入红薯粉。 3、不断用勺子顺时针搅拌，煮至再次翻滚冒小气泡，放入肉末（不要煮太久）、生抽和少量盐，起锅前发葱花。

用料

• 银鱼
• 猪肉末少量
• 葱花
• 生姜

【银鱼糊粉】的做法步骤

步骤 1

银鱼洗净

步骤 2

放热锅冷油生姜料酒炒

步骤 3

放冷水

步骤 4

煮开白色放红薯粉糊

步骤 5

不停搅拌防止结块

步骤 6

放肉末

步骤 7

撒葱花出锅

【银鱼糊粉】的小贴士

红薯粉是关键

菜谱创建时间：2020-04-11 12:02:20