奥利奥碎加牛奶搅拌均匀,这里会比较黏,直接放进6寸模底就可以,耐心抹平整,放进冰箱冷冻。
吉利丁片用牛奶软化,隔水融化后备用
奶油奶酪提前室温软化,加适量白砂糖和盐用刮刀拌匀,再用打蛋器打发(注意这里的糖不要放太多,因为我用的酸奶是普通的市售甜酸奶,已经有糖了,如果想吃清爽一点的这里可以不用加太多糖,自己尝一下合适即可
倒入酸奶搅拌均匀
加半个柠檬汁,搅打均匀
过筛加入融化好的牛奶吉利丁
拌入奥利奥碎,拿出之前的模具慢慢把慕斯糊倒进去,放入冰箱冷藏,我是下午做的,第二天早上就能吃啦