黄豆浸泡,我是前一天晚上11点泡的,天气热的话建议大家放冰箱哦!
放入破壁机加水1300毫升,开启果蔬键2次,1次打2分钟,我怕不够浓!
豆浆打好是需要过滤掉豆渣的
我在布的上面又增加了一个洗菜用的不锈钢篮子,为了过滤掉一些沫。
过滤下来的沫。
我用篮子过滤了一遍,然后直接用布过滤了两遍,开始煮浆,煮浆的过程不要盖盖子,不要离开人,容易溢出来!一边煮的时候一边用勺子摇掉上面的沫!
豆渣可以用面粉,鸡蛋做饼!煮浆的时候咱们就准备豆花所需要的点花工作!冷开水30毫升,内脂一小包3克,用水调匀。
把调好水的内脂倒入容器里。
豆浆煮开后再等两分钟,关火风凉到90度左右,开始点浆。
把豆浆延着容器边上倒进去,倒的时候拿高一点,倒进去后迅速拌匀,盖上盖子等20分钟即可。
新鲜出炉
等待的时候准备一点食材,葱切碎热油倒上去。
加上生抽,榨菜,紫菜,虾皮,鸡蛋皮,香油,美的不要不要的!
我每次做豆花的时候会多做一点,孩子喜欢吃豆腐就多做一点,比例大家要算好哦!