达人私房菜|春日食单之美极照烧鳕鱼

作者： 海燕的厨房

黑鳕具有丰富的Ω-3脂肪酸和多种矿物质,是非常优异的高质量蛋白原，具有独一无二的口感和美味，学生娃宜多吃！

用料

• 黑鳕鱼排 一块
• 味啉 2勺
• 清酒 适量
• 白砂糖 适量
• 鲜味汁 适量
• 香草盐 少许

达人私房菜|春日食单之美极照烧鳕鱼的做法步骤

步骤 1

黑鳕鱼排一份 味啉2勺 清酒适量 白砂糖适量 鲜味汁适量

步骤 2

黑鳕鱼排清洗干净后擦干水分，撒少许自制的香草盐

步骤 3

平底锅加热后放油，放入预处理过的黑鳕鱼排

步骤 4

中小火煎制，表面微微焦黄时即可

步骤 5

煮锅中放入清酒，味啉，鲜味汁，中小火煮冒泡状放入白砂糖

步骤 6

把刚刚烹制好的照烧汁淋入煎制过的黑鳕排中

步骤 7

中小火两面烹熟即可

步骤 8

成品

达人私房菜|春日食单之美极照烧鳕鱼的小贴士

鳕鱼因为肉质极嫩，烹制的时间比较短，不能过长，口感很滑，入口轻轻抿几下就自然化开，照烧的做法比清蒸的味道丰富些，建议你们试试

菜谱创建时间：2020-04-11 10:14:26