*米饭煮熟,焖10分钟,拌入寿司醋 一部分米饭一部分的盛出来拌,少了就倒点,多了可以加米饭😊,边拌边尝尝
寿司卷: * 火腿肠切条 * 胡萝卜切条 * 萝卜干切条 * 鸡蛋条:煎玉子的边角料(我家是圆的不粘锅) * 虾仁煮熟(留4-5个整虾,剩下的切碎丁)
* 铺竹帘、保鲜膜、海苔 * 放各火腿条(虾仁),胡萝卜条,萝卜干条,鸡蛋,肉松 * 挤丘比芝麻酱 * 卷 * 握紧 (右边红色的不是泡菜,是鱼子酱😬)
手握-玉米泥 * 水果玉米煮熟(我的是爆浆水果玉米,这次没有煮) * 玉米粒切碎,拌入香甜沙拉酱
手握-虾仁泥 * 煮熟的虾仁切碎,拌入香甜沙拉酱
* 取一小坨米饭,握呀握, * 剪一条海苔,是米饭坨高度的2倍 * 绕着米饭围一圈(能粘住) * 空出的地方分别填入玉米泥、虾泥
手握-三文鱼 * 三文鱼切厚片 * 抓一小坨米饭,握呀握 * 米饭上铺三文鱼 * 可以剪一细条海苔,绕一圈
手握-玉子 * 打入4颗鸡蛋 * 用半个蛋壳倒入三蛋壳牛奶 * 加入8-10克白砂糖 * 加入一克盐 我没有玉子锅,用的圆的不粘锅,所以煎出的玉子的边角料、有点糊的外面那层,用来做寿司卷啦~ * 锅中擦些油,分次倒入蛋液,卷啊卷 每次倒蛋液前薄薄的擦层油 * 煎好的玉子切块
* 抓一小坨米饭,捏啊捏 * 铺玉子的米饭,整理成方型,玉子大小 * 放上玉子, * 剪一细条海苔,紧贴玉子跟米饭绕一圈, 重叠的海苔可以压在寿司下面,也可以沾水捏紧
拌入寿司醋的米饭会更柔软些,所以,焖米饭时,考虑水量