双皮奶（消耗蛋清）

作者： 旺来麻麻

前一晚用两个蛋黄做了布丁，牛奶，奶油和蛋清都剩下了，一早起来做双皮奶。不要浪费 **淡奶油不是必需品，如果没有淡奶油用牛奶补齐就可以了**

用料

• 蛋白 2个（约55g）
• 牛奶 200克
• 淡奶油 100克
• 糖 10克

双皮奶（消耗蛋清）的做法步骤

步骤 1

纯粹为了消耗这些开封用了一半的东西

步骤 2

牛奶，砂糖和奶油倒入锅中加热至边缘冒小泡就可以关火了。

步骤 3

倒进碗里放一会儿，表面会结一层皮，将牛奶倒进蛋清里，表皮会留在碗底（碗太大😂😂）

步骤 4

搅拌碗的蛋清牛奶液必须过筛后倒回有奶皮的碗里

步骤 5

盖上保鲜膜上锅蒸18分钟（我用的电蒸锅），滑嫩滑嫩呀………… 图片上那些是我撒的椰子片颗粒，有点丑，请忽略

菜谱创建时间：2020-04-11 08:21:54