大米糕🌾稻花香

作者： 向阳花945

喜欢大米糕白白净净，胖嘟嘟的样子😜 每次看到它就好想一口把它吃掉 自己动手做超级简单又健康🎈 💖这次选用了五丰🌾稻花香舒兰大米 自己磨的大米粉，也可以直接用大米粉 蒸出的米糕清甜可口，米香浓郁 好吃到停不下来💕 Tips👉 🔸喜甜可以增加10g糖 🔸模具一定要记得刷油，可轻松脱模 🔸可以放红枣，蔓越莓，葡萄干点缀 🔸方子的量可以蒸10个米糕 🔸用的蛋挞模具 🔸粘米粉就是大米粉

用料

• 大米（或粘米粉） 250克
• 清水 140克
• 牛奶 80克
• 糖 35克
• 酵母 3克
• 红枣 5颗
• 食用油（刷模具用） 少许

大米糕🌾稻花香的做法步骤

步骤 1

称量好食材。 大米选用稻花香舒兰大米， 米香浓郁，蒸出的米糕清甜可口。

步骤 2

大米用破壁机打成米粉， 要打的非常细腻。

步骤 3

将米粉、糖、牛奶、清水混合成米浆， 放入酵母搅拌至无颗粒状态。

步骤 4

搅拌至这种流线状态

步骤 5

怕小白们不理解，特意拍了一下😜 真是操碎了心😂

步骤 6

盖保鲜膜静置40分钟

步骤 7

静置发酵40分钟左右（视温度而定）， 产生蜂窝状的小气泡。

步骤 8

重新搅拌均匀。

步骤 9

模具刷油防粘，用无味的油。

步骤 10

将米浆盛入模具，8分满即可。

步骤 11

放上红枣丁，也可以放蔓越莓，葡萄干……

步骤 12

冷水上锅，大火烧开后蒸15分钟。

步骤 13

米香浓郁，清甜可口的大米糕蒸好啦💕

步骤 14

刷了油的模具可轻松脱模✌

步骤 15

快来一起享用吧😋 方子的量一共蒸了10个呦💕

大米糕🌾稻花香的小贴士

粘米粉其实就是大米粉， 有破壁机也可以用大米自己磨大米粉

菜谱创建时间：2020-04-11 07:37:59