压力锅版红豆沙

作者： 林染柒

完成后光顾着做红豆饼了，没拍照片，剩下的红豆沙就一点了，将就拍个照片😅红豆沙很简单，主要是比外面买的红豆沙的区别就是这个就是最原始的，啥添加剂的味道都没有，红豆味道在嘴巴里回味无穷😋主要是我姑妈太爱❤️这个味道了，主要是做给他

用料

• 红豆 300克
• 饮用水🚰 充足就行
• 白砂糖 50克

压力锅版红豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆洗净泡水，最好晚上睡觉前泡，第二天正好做，夏天泡红豆千万要注意冷藏，不然容易坏掉，我是早上不到8点泡的，泡到下午四点左右，感觉时间短一些

步骤 2

泡好的红豆冲洗一遍

步骤 3

放到锅里➕饮用水煮，去掉红豆的涩味

步骤 4

不用煮太久，因为还要再煮一遍，煮沸后煮5分钟左右就可以

步骤 5

这是煮的第一遍，关火后把水倒掉

步骤 6

第一遍的豆子，用清水冲洗2遍

步骤 7

再加水煮第二遍，开锅后冲洗干净，沥干水

步骤 8

把红豆放压力锅，加水比豆子多二🈯️，其实少点不怕，多点的话后边炒豆子的时候会很累，压力锅调到煮豆功能就可以了

步骤 9

煮好的豆😂➕白糖，放的时候尝一下甜度，不甜加糖，不过也不要太甜了，后边炒好后放蜂蜜，味道更好，水加的多点了，不过喜欢喝红豆汤的会超级满足.我姑喝了一碗😂

步骤 10

捞出的豆子，来回翻拌，因为豆子已经煮烂了，稍微一弄就成泥了

步骤 11

很容易就成泥了，压力锅是最省事省时的煮豆方法，放锅里煮要好久好久

步骤 12

把红豆泥放锅里炒，我没放油，主要是豆油放在里面的味道我不敢想象，就没有放，炒的目的是不让豆沙水分太多，做红豆饼需要红豆沙干一些

步骤 13

一定要注意⚠️要小火炒，要是你家锅做啥都粘锅的话千万别用😅

步骤 14

我炒的也不是太干，太干口感不好，如果喜欢蜂蜜的，炒完后放蜂蜜，那个味道别提有多棒了

步骤 15

炒好的忘记拍照了，剩了一点拍了张照片😅其实以前做豆沙煮啊炒啊的都特别麻烦，用压力锅省事太多，主要是炒的时间也节省不少，比那种传统的口感也要好一些😜

压力锅版红豆沙的小贴士

其实做东西没必要一板一眼的死磕，多点少点都不会影响整体，除非差距太大，会影响整体口感，蜂蜜要加的话，前期不放白砂糖也行，也可以放白砂糖，减少蜂蜜的量，不要一次放太多，不然太甜补救措施都没有，炒红豆泥一定要小火，粘锅的红豆味道你可以自己想象一下🤣大家🈶️更好的做法也可以告诉我，互相交流

菜谱创建时间：2020-04-11 06:46:55