经典意大利千层面Lasagna（包含白酱制作方法）

作者： 意呆食神

西餐意面中最好吃的一种做法，加菲猫的最爱，无数小朋友大朋友的心头好，如果提前准备好肉酱，白酱，10分钟准备，20分钟烤箱，半小时内保证吃上不输任何高级餐厅，正宗西餐的意大利千层面. 一顿没吃完，第二天加热更美味哦！ 赶紧尝试起来，绝对惊艳所有的家人朋友，你就是大厨！

用料

• 意大利肉酱 约500克
• 千层面片 250克
• 帕玛森芝士 适量
• 白酱制作材料：
• 牛奶 500 ml
• 面粉 50克
• 黄油 50克
• 盐 5克
• 肉蔻粉 1小勺(可省略）

经典意大利千层面Lasagna（包含白酱制作方法）的做法步骤

步骤 1

白酱制作材料

步骤 2

牛奶小火加热，不需要沸腾

步骤 3

同时黄油加热融化

步骤 4

倒入面粉，搅拌至没有干粉，呈糊状

步骤 5

把牛奶加人黄油面粉糊中

展开全部

步骤 6

步骤 6

小火加热，不停的搅拌，防止结底，牛奶糊慢慢变稠

步骤 7

随着小火加热，牛奶糊会变得浓稠，像图片中，可以划出纹路就可以了，关火加入盐和肉蔻粉，白酱就做好啦.（没有肉蔻粉可以省略）

步骤 8

可以用这种干的千层面片，网上购买很方便，我用的是意大利百味来牌的，各种牌子都可以，也可以自己做面片

步骤 9

把意大利肉酱和白酱准备好（意大利肉酱可以参考我的肉酱方子），可以准备个平底锅，加热水，放入面片泡5分钟，这样烤出来面片更加柔软湿润.

步骤 10

准备一个有深度的容器，最好是方形的，底部抹点油，放入面片

步骤 11

一层面，一层肉酱，一层白酱，无限叠加

步骤 12

可以将肉酱和白酱用勺子稍微融合一下

步骤 13

最后表面撒上帕玛森奶酪碎（如果没有可以省略）

步骤 14

烤箱180度20分钟

步骤 15

出炉！好烫！好香！好好吃！

步骤 16

趁热，小心烫哦！

经典意大利千层面Lasagna（包含白酱制作方法）的小贴士

1. 意大利肉酱做法可以参考我的“意面万能肉酱”的方子 https://www.xiachufang.com/recipe/104470325/ 2. 白酱可以自己做，也可以直接购买现成的 白酱的英文“Besciamella” 3. 千层面片可以网购现成的，我用的是意大利百味来

菜谱创建时间：2020-04-11 03:38:06