备好材料，我是比较喜欢中裕牌的面粉，超级好。
这是配菜的材料。
准备一些窝窝头的模，某宝上很多。倒上少许油，让它们均匀涂抹，待会方便脱模。如果没有这种模具，也可以用小碗来代替。
这是上好油的模，每个都铮亮铮亮的。
揉好后的面团分成20等份。如何揉面团，还有揉好后面团的图我没拍，我想这个太简单了，此处省略掉了。
把其中一个小剂子揉成一个凹型的形状。
把面团放在模具上面。
顺着模具的形状把它铺满。
来个侧面的图，这个很好操作，我这个真的是婴儿版的教材了。
全部弄好，铺上垫纸。
再来张近距离的图。
室温发酵35分钟左右，要拿东西盖住，千万不能碰到面皮，我是放在蒸箱里，如没有蒸箱，你就做的时候直接把它放蒸盘里，拿锅盖盖住，每个之间不能挨着，要留有空间，它是要发酵会变大的，等到个头发到原来的1、5倍。冷水上锅蒸8分钟，焖个3分钟，出炉。（出炉的时候有个小心得，见下面👇）
脱模，很好操作。之前上过油，一扯马上就出来了，很光滑的内面。
接着来制作配菜。除橄榄菜外，所有的材料分别切丁。
橄榄菜我用的是这种，其实我也是随便买的。
热锅倒油，先炒香菇丁。
等香菇丁炒熟至黄之后倒入橄榄菜。
把橄榄菜跟香菇丁搅拌均匀后倒入红尖椒。
最后放入豇豆，这个配菜全程不用加调料，因为橄榄菜本身就是很咸的，把豇豆炒个几分钟，断生就好，口感就是要带点脆脆的才好吃。
这个配菜是我做了无数个版本，觉得最好吃颜值也是一等一的。
摆好装盘，我都忍不住咽口水了。
一口下去满满的幸福感。
补一张这是之前做的荞麦版的图。
ps:这里再啰嗦一点，就是出炉的时候，不要一下子揭开锅盖拿出来，你慢慢地揭开一点锅盖，让热气跑掉一些，然后再盖住，过个几秒，你又再重复同样的动作，直到热气全跑完，最后再慢慢地把它拿出来。这样做的原因就是为了让你的窝窝头宝贝们每个都饱满圆润的，因为热胀冷缩的原理，锅里的温度比外面的高，一下子拿出来，它们会有小范围的回缩，这样呈出来的成果达不到满分💯。等你来回这么一折腾，里面跟外面的温度相差不是很大，宝贝们也就不会出现回缩的现象了，每个都是胖胖的啦！