1⃣水烧开，水里加一小勺油或者食盐（这样煮出来的青菜非常清脆）青菜洗净后，整颗放进正煮开的水中，煮两到三分钟，不要煮时间长了，2⃣煮好的青菜过凉水3⃣将每颗青菜竖向切十字刀，分成四份
1⃣大蒜，小米辣切成碎末，锅内放油，加入一小撮麻椒，加入蒜末、小米辣末，加一小勺十三香，翻炒出香味，2⃣盛出来，加一些生抽，陈醋，耗油，白糖，搅拌均匀
把调料汁平铺在摆好的青菜上，就可以上桌开吃啦！非常清脆