麻食（面食，也叫猫耳朵）西红柿鸡蛋口味的

作者： lili_qu

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用料

• 高筋面粉 500克
• 食盐 5克

麻食（面食，也叫猫耳朵）西红柿鸡蛋口味的的做法步骤

步骤 1

高筋粉（也可以普通面粉），加一勺盐

步骤 2

加适量水，搅拌成面絮，水分多次加入，至没有干面粉状态

步骤 3

搅拌至没有干面粉状态，挤压成面团

步骤 4

揉成光滑面团，盖保鲜膜醒30分钟，中间可以多揉几次

步骤 5

擀成大概7-8毫米后的面片

步骤 6

切成一厘米见方的均匀颗粒

步骤 7

卷寿司的竹帘，也可以用几根筷子并排在一块，用拇指把面块碾压出花纹

步骤 8

非常漂亮的花纹，接下来就可以像面条一样，水煮熟后，油泼或者炒或者做成带汤的麻食

步骤 9

准备自己喜欢的配菜

步骤 10

先热油煎鸡蛋，再炒配菜，加水煮开

步骤 11

麻食提前煮好，不用过凉水，锅里水开了之后倒入麻食，煮两分钟，加入青菜就可以出锅啦

步骤 12

盛出一碗，最后加入香醋，淋入灵魂辣椒油，美味开吃

菜谱创建时间：2020-04-07 15:33:28