好吃到撑的烩麻食（猫耳朵）汤超级鲜美

作者： lili_qu

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用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 4个
• 西红柿 1个
• 青菜 5颗
• 木耳
• 腐竹
• 豆芽 1把
• 线椒 2只
• 土豆 半个

好吃到撑的烩麻食（猫耳朵）汤超级鲜美的做法步骤

步骤 1

1⃣500高筋面粉加一勺盐，2⃣加水搅拌成絮状，水分多次加入，直至无干面粉状态3⃣挤压成团4⃣揉成【偏硬】的光滑面团，盖保鲜膜醒发30分钟，中间多揉几次

步骤 2

1⃣面团擀成七八毫米后的面片，2⃣切成一厘米见方的小块3⃣卷寿司用的竹帘或者用三四根筷子并在一块，将小面块碾压搓出花纹4⃣搓好的麻食平铺在盘子里，可以撒些面粉防粘，千万不要压在一起❗️否则会变形❗️

步骤 3

准备配菜（可以任意选择自己喜欢吃的配菜），金针菇和青菜没有拍进去1⃣番茄，线椒，大葱，生姜切成小颗粒，2⃣土豆和豆芽需要提前煮好，3⃣腐竹和干黄花菜提前泡发4⃣木耳泡发择干净，

步骤 4

鸡蛋热油倒入，炒蓬松，盛出备用

步骤 5

热油先放葱花姜丝，再放线椒，放番茄，翻炒两分钟，番茄炒出汁，加入其余配菜和炒好的鸡蛋，加水烧开

步骤 6

麻食提前用水煮至七八分熟，不用过凉水直接倒入第五步的汤汁中，大火烧开，加入青菜，再煮两分钟就可以出锅了

步骤 7

出锅啦，图片是没有加滤镜的原图，色香味俱全

步骤 8

最后加入灵魂辣椒油，一小勺陈醋，几滴麻油，开吃！好吃极了，汤也非常鲜，一下子吃了两大碗哈哈

步骤 9

非常简单容易做，大家也来试试吧

菜谱创建时间：2020-04-07 16:05:55