起锅烧水把花椒、八角、葱、姜煮水备用。
清水浸泡羊排一小时倒掉血水洗净切小段备用。这个步骤忘记拍照了。
加入生抽4勺，料酒少许，盐3小勺，蚝油3勺，辣椒粉2大勺，孜然粉2大勺。
倒入煮好的花椒料水搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏三小时以上备用。有时间的亲可以把腌羊排放在冰箱里一夜，第二天再用。
烤盘上铺上锡纸，肉多的一面朝下摆放，我家的烤箱有点儿小，羊排摆放的满满的。
用锡纸密封包好，不要有开口，这样子烤出来的羊排肉质不干，香味不流失。烤箱不用预热，200度烤50分钟。
50分钟以后取出，用剪刀轻轻把锡纸剪开，一定要小心烫哦，里面有烤出来的水分倒掉。
准备蜂蜜和黑椒酱。
把蜂蜜和黑椒酱搅拌均匀，这是黑椒羊排的灵魂。
羊排上刷少许食用油，刷上蜂蜜黑椒酱。
再次撒上孜然粉、辣椒粉，撒上熟芝麻，入烤箱再次烤20分钟。二次复烤是为了让羊排表面有焦脆的口感。
羊排烤好了，有没有诱惑到你。
心动不如行动，快快做起来吧。
一定要包严锡纸，这样烤出来的羊排肉才会不干。 我喜欢羊排口感浓郁一些，调料可以根据自己的口感进行加减。