蒜台，豆干，肉，姜切末备用
首先，锅中加入适量的油，油热后加入肉末炒制变色，加入姜末。
然后加入豆瓣酱炒出香味，加两勺酱油。
接着放入豆干继续翻炒一分钟，放入蒜台末翻炒。
最后加两勺酱油，一勺花椒面，1勺鸡精，适量的盐翻炒均匀就可以出锅了。