红烧肉

作者： vivikang

用料

• 五花肉 1000克
• 生抽 适量
• 冰糖 200克
• 料酒 适量
• 姜 三分之一只
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 半块
• 盐 适量

红烧肉的做法步骤

步骤 1

先将五花肉制皮，再整块焯水，焯水后切成正方块。

步骤 2

先炒糖色，倒入五花肉块，上色后加盐、生抽、蚝油，倒入热水，加姜片、八角、花椒、桂皮、香叶，大火烧开后小火焖1小时。

步骤 3

撒上葱花，出锅。

红烧肉的小贴士

五花肉要先制皮去毛腥味。

菜谱创建时间：2020-04-10 21:28:59