1.海蛎头清洗干净。2.青柠一个，一半切片，一半备用。3.香菜洗净后在水中揉搓，香菜拿出备用，水留下备用。5.洋葱最外层播下洗净，备用。
1.电饭煲内放香菜水，放入洋葱皮，上蒸帘放入海蛎头🦪，铺上香菜，青柠。2.选择“蒸煮”模式，电饭煲工作18分钟后，即可开盖，这时海蛎头已经全部开口，即可取出。（不用电饭煲就是大火起锅冷水隔水下锅上气蒸2分钟）
1.完成，开吃，吃的时候，一定要滴去几滴青柠汁，然后将汤汁和扣下海蛎子肉一起吸入口中，完美，原汁鲜美，几滴酸度完美结合，一点腥味都没有，剩下的只有回甘。